配资炒股在线老板电器Q2营收、净利双增烹饪商业版图持续扩张

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通过聚焦烹饪主航道，持续推进从“厨电专家”向“烹饪伙伴”的角色转变，老板电器不仅巩固了当前的行业地位，更为未来提供了可持续的增长空间。

来源｜《财经》新媒体

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文｜撰稿人王婧雅

编辑｜高素英

“如果你在厨房戴上智能眼镜，那么当你看向橱柜或冰箱时，你会看到里面的物品，而你的智能眼镜会直接在里面存放的物品上方显示其保质期。如果你询问眼镜某瓶饮料的成分，它就会向你展示一份成分列表……”这是“硅谷精神教父”凯文·凯利在新书《2049：未来10000天的可能》中预测可能出现的场景。

然而让人想不到的是，这种对未来场景的预测，在中国至少可以提前二十五年实现。老板电器在食神大模型首秀时，已经将AI应用在烹饪上，不仅能够通过面部和舌头分析健康状况，给出健康膳食规划，甚至在整个烹饪过程中都能提供细节指导，“人机合一”的烹饪科技感瞬间拉满。

8月27日，老板电器（002508.SZ）发布的半年报显示，期内实现营收46.08亿元，归母净利润7.12亿元，经营性现金流5.11亿元。其中Q2营收与归母净利润同比双增，营收同比增长1.57%，归母净利润同比增长2.96%。

这一数据的变化背后，一方面，是老板电器实现商业版图持续扩张的烹饪生态破局，核心品类及渠道持续保持市场领导地位，同时商厨、海外等战略板块有效激活并释放新的增长动能；另一方面，是聚焦烹饪主航道，老板电器通过AI驱动烹饪变革、创造多元烹饪体验，让“食神”更懂烹饪的千人千面，以长期主义穿越周期，实现多维增长。

数字厨电增长迅速商业版图再扩张

从老板电器的半年报数据不难看出，高端品牌老板和年轻化品牌名气，包揽K字形市场，抢占厨电领域大量市场份额，守住了核心基本盘。

2025年上半年，其核心厨电品类油烟机、燃气灶、嵌入式蒸烤一体机、洗碗机、集成灶线下（老板+名气）市占份额分别为31.28%、31.46%、27.8%、21.95%、38.2%，同期油烟机、燃气灶线上（老板+名气）市占份额分别为21.65%、17.96%，均位于市场前列。其中，在高端领域，老板电器品牌在高端人群中首选考虑同比提升2％；在下沉市场，名气品牌线上总零售量同比增长38.4%，零售额增长19.1%。

最值得关注的是，老板电器数字厨电业务表现尤为亮眼，销量同比增长56.26%，成为驱动增长的第二曲线。

正是从传统的“厨电专家”向“烹饪伙伴”角色转变，才使得老板电器在数字厨电方面实现了快速增长。具体来看，老板电器于2014年9月推出了ROKI智能烹饪系统，站在用户视角，解决用户烹饪前、中、后各项问题，通过AI技术整合电子菜谱与厨电设备，实现烟灶联动、火候自动调节及烹饪导航，构建了以厨房为中心的智能生态圈。

与此同时，由数字菜谱技术驱动的活跃生态，形成“创作、记录、分享、还原”的烹饪闭环；同时结合年轻人生活方式，老板电器研制了明火自动翻炒锅，用户只需做好配菜和调料，系统会自动精准把控火候、时间、翻炒等，并还原出一道道味道。一系列从用户角度出发，使得老板电器AII-IN-ONE用户平台，半年内吸引了350万注册用户，日均活跃量突破40万。

除了数字厨电外，老板电器从家庭烹饪场景向商用烹饪场景的拓展，才是实现业务爆发式增长的重要举措。财报显示，2025年上半年，老板电器商厨签约额、开票额、回款额环比2024年下半年分别增长37%、50%、45%，新增客户数量环比增长70%，单体项目平均金额环比提升22%。

在商用场景方面，老板电器与百度、宏达集团、华立集团、快客利等达成并落地具体项目合作，打通产品创新一渠道协同一服务交付全链路。同时，老板电器嵊州商用厨房智能制造基地于1月21日挂牌投产，以智能化和数字化赋能行业。

在国内市场已经进入红海时，海外则成了众多厨电企业必争之地。老板电器则通过 “本土化运营”突破传统出口模式。借助首届海外事业合伙人大会构建起 “风险共担、成果共享”的合作体系，印尼子公司的落地实现从“产品出口”到“品牌扎根”的跨越，为商业版图的全球化布局打开缺口。

商业版图的扩充，进一步推动了盈利质量的增长。财报显示，老板电器上半年净利率达15.45%，不仅在厨电行业内处于头部位置，即便与跨行业的家电及科技龙头企业相比，也具备显著优势。参考2024年行业数据，一些头部家电企业净利率不足10%，而科技类的公司净利率普遍不足8%。

这意味着，尽管面对市场的不确定性，但是老板电器还是能够实现较强的成本控制，同时让品牌产生产品溢价。

市场普遍认为，受市场环境影响，部分厨电企业为了抢占市场份额，不惜采取“以价换量”策略，老板电器却通过AI驱动烹饪行业变革，在“重返未来”的创新中提前捕捉到消费趋势变化，全面推进从“厨电专家”向“烹饪伙伴”的角色转变，不仅避免了行业内卷，同时也构建了以高科技驱动的专业护城河，以长期主义穿越周期，实现多维增长。

避免同质化竞争千人千面烹饪成趋势

老板电器业绩稳健的背后，离不开“AI+烹饪”战略的落地。其中“食神”大模型是老板电器在同质化竞争中突破行业周期、创造增量需求的关键利器。

随着生活节奏变快，不会做饭、做饭流程繁琐、希望吃得健康有营养是很多家庭在烹饪场景中面临的挑战，“食神”大模型的推出恰恰解决了这一问题。数据显示，截至2025年上半年，老板食神APP及小程序累计使用人数已超540万人。

不同于行业内部分企业简单的菜谱推荐功能，自去年落地以来，食神大模型持续更新多项实用功能。健康助手搭载AI舌诊技术，可根据用户体质生成个性化膳食建议；热量识别与饮食记录功能，帮助用户精准控制营养摄入，适配健康饮食需求；“食神日报”模块则结合节气养生与实时天气数据，主动推送适配菜谱，让烹饪变得更加个性化、标准化、科学化。

事实上，目前在行业中电子菜谱并不罕见，但做到智能化的却不多，这是因为智能的前提是技术和数据的积累。老板电器在厨电行业中46年的积累，为老板电器训练AI提供了大量优质的数据，从食材到烹饪再到健康，有了这些数据的支撑，得以让大模型更加智能。

在技术方面，老板电器杭州人工智能研究院聚焦机器视觉、语音交互等数字厨电核心技术，成都研究院则专注于新品类的开发和新技术的研究，形成“硬件研究院与软件研究院”双院协同布局。此外，为了进一步优化食神大模型，并让烹饪文化得以传承，老板电器还设立了烹饪研究院和全球烹饪艺术中心。

老板电器曾表示，其设立的烹饪研究院，每年能够输入1000多份菜谱，同时，这些菜谱都具备科学定制标准，真正做到了千人千面，成为烹饪垂直领域中真正的“专家”。

在技术的支撑下，食神大模型让烹饪更加贴近消费者需求，斩获了众多90后、00后的用户青睐。在社交平台“寻鲜记——为鲜活出发”的IP活动中，首站话题上线一周便创下全网8000万曝光量。

市场普遍认为，厨电以往往往会受到大周期的显著影响，但AI技术的应用，却帮助老板电器减弱了这一依赖。食神大模型通过提升现有用户的烹饪体验、吸引新用户尝试烹饪，即便没有新房装修计划，一些消费者为了健康和便捷也会更换数字厨电产品。这种用技术牵引需求的能力，让老板电器在行业调整期仍能保持增长潜力。

烹饪生态破局 AI赋能全链路

老板电器的长期战略布局，远不止于AI硬件的销售，和简单的上线大模型。技术创新带动用户规模增长，而用户的增长又将以真实的数据和需求反哺技术继续进步，并向更多以往不曾涉及的场景延伸。

目前来看，通过AI技术的支撑，老板电器已经完成了从传统的“硬件制造商”向“烹饪全链路整体解决方案提供商”转型，并构建出一条完整的生态。

具体来看，在硬件层面，油烟机、燃气灶、蒸烤一体机、洗碗机等核心厨电，以及数字厨电新品，满足不同烹饪环节的设备需求；在软件层面，食神大模型为用户提供菜谱推荐、健康管理、设备互联等功能；在内容层面，通过社区、烹饪人文研究院等产出的内容，结合各种体验活动，让用户与用户之间、用户与老板电器之间都产生了更紧密的联系，提升了用户粘性与品牌附加值。

目前老板电器以“数字厨电”为战略核心，构建起“软件+硬件+内容+生态”深度协同的智慧烹饪生态体系，实现了从单点智能到场景智能的跃迁，不仅降低了烹饪门槛，还赋予厨房社交与文化属性，重新定义数字化厨房的未来形态，让烹饪成为科技与人文共融的生活体验。

尤为关键的是，随着对烹饪垂直领域不断深入挖掘，未来的烹饪场景或许会比现在更为智能，比如加入AI眼镜帮助人们辅助操作，用科技解决人们选购食材的难点……这意味着，老板电器正通过整合硬件、软件、内容服务等环节，相伴在烹饪的每一刻，构建出覆盖烹饪全链路的生态体系。

在市场看来，从消费端到商厨，多场景、多业务的布局，随着老板电器在厨电领域的深入，厨电行业已经从单一产品竞争进入到生态竞争的阶段。通过聚焦烹饪主航道，持续推进从“厨电专家”向“烹饪伙伴”的角色转变，老板电器不仅巩固了当前的行业地位，更为未来提供了可持续的增长空间。